Món Orxata, S.L. és una empresa ubicada a Alboraia, València, responsable del carros “Món Orxata” i dels locals “Orxata Coffee Shop”, que promocionen la xufa i l’orxata natural amb Denominació d’Origen als carrers i punts més emblemàtics de València.
La idea de vendre orxata artesanal en carros de venda ambulant prové d’una tradició de principis del segle XX, extingida després de la progressiva industrialització dels anys 50 i 60, que consistia en que els orxaters dels pobles de l’horta s’acostaven cada dia a València amb carros tirats per rucs per a vendre orxata fresca, xufa i aigua d’ordi.
A base de treball, esforç, il·lusió i d’un somni col·lectiu compartit, el grup de joves, agricultors, i orxateres que composem esta empresa, hem recuperat esta tradició i els nostres carros refreden l’orxata com fa 100 anys, amb gel, i no necessitem consumir energia ni emetre gasos per a refredar l’orxata.
El nostre objectiu és tornar a la xufa i a l’orxata artesana a la posició històrica, agrícola, gastronòmica, comercial y turística que entenem els correspon com a producte estela de la nostra horta, donant a conèixer les tradicions culturals sobre les que es sustenta, així com els seus destacats beneficis nutricionals.
Tota la xufa que empra Món Orxata prové de l’Horta Nord de València i té la denominación d¡Origen Xufa de València. Tenim acords amb multitud d’agricultors tradicionals, agricultors ecològics y xufers artesans amb els quals pactem la compra de collites a preus justos que permeten als agricultors viure dignament del cultiu de la xufa.
Respecte a l´orxata, la elaborem cada matí a Alboraia, València, seguint mètodes tradicionals consistents a moldre la xufa, i tamisar el suc obtingut. L'orxata resultant és una orxata sorrenca, profunda, amb sabor a horta mil·lenària, i amb tan sols 3 dies de caducitat en ambient refrigerat, però amb destacades propietats nutricionals i medicinals (inexistents en les orxates industrials).
A més de xufa i orxata, hem desenvolupat una gamma pionera de productes alternatius derivats dels mateixos, com a sabons d'orxata, olis corporals, rebosteria elaborada amb farina de xufa, torró de xufes i ametla, amaniments, patés...
En el referit a la venda, no venem a tercers, comercialitzant únicament la nostra orxata natural en els carros Món Orxata, en els locals “Orxata Cofee Shop”, en el “Museu de la Xufa i l'Orxata” d'Alboraia, o a través de la nostra Tenda On Line.
Menció especial mereixen les nostres orxateres dels carrtos, un grup de unes 40 dones que són a més de nostra cara visible als carrers de València, l’ànima de "Món Orxata". Dones que amb tenacitat, bon humor i millor treball, estan recuperant aqueix tracte tan humà i proper dels mercats populars de tota la vida.
