Món Orxata S.L. es una empresa ubicada en Alboraia, Valencia, responsable de los carritos "Món Orxata", que promocionan la chufa y la horchata natural con Denominación de Origen en las calles y puntos más emblemáticos de Valencia.
La idea de vender horchata artesanal en carritos de venta ambulante proviene de una tradición de principios del siglo XX, extinguida tras la progresiva industrialización de los años 50 y 60, que consistía en que los horchateros de los pueblos de la huerta se acercaban cada día a Valencia con carritos tirados por burros a vender horchata fresca, chufa y agua de cebada.
A base de trabajo, esfuerzo, ilusión y un sueño colectivo compartido, el grupo de jóvenes, agricultores, y horchateras que componemos esta empresa, hemos recuperado esta tradición y nuestros carritos enfrían la horchata como hace 100 años, con hielo, por lo que no necesitamos consumir energía ni emitir gases para enfriar la horchata.
Nuestro objetivo es devolver a la chufa y a la horchata artesana a la posición histórica, agrícola, gastronómica, comercial y turística que entendemos que le corresponde como producto estrella de nuestra huerta, dando a conocer las tradiciones culturales sobre las que se sustenta, así como sus destacados beneficios nutricionales.
Cultivamos en L´Horta Nord de Valencia nuestra propia chufa respetando los ciclos de la tierra, sin fertilizantes y fitosanitarios químicos de ningún tipo, y rotándola anualmente con verduras también bajo parámetros de cultivo ecológico.
Cuando comenzamos a cultivar nuestra propia chufa en 2004, nos decían que si sembrábamos en ecológico la chufa no saldría ni de calidad ni en la cantidad suficiente, y ha sido para Món Orxata, una gran satisfacción demostrar que estaban equivocados en sus apreciaciones agronómicas.
Respecto a la horchata, la elaboramos cada mañana en Alboraia, Valencia, siguiendo métodos tradicionales consistentes en moler la chufa, y tamizar el jugo obtenido. La horchata resultante es una horchata arenosa, profunda, con sabor a huerta milenaria, y con tan sólo 3 días de caducidad en ambiente refrigerado, pero con destacadas propiedades nutricionales y medicinales (inexistentes en las horchatas industriales).
Finalmente, en lo referido a la venta, no vendemos a terceros, comercializando únicamente nuestra horchata natural en los carritos y horchaterías Món Orxata, en el "Museo de la Chufa y la Horchata" de Alboraia, o a través de nuestra Tienda On-Line.
Mención especial merecen nuestras horchateras de los carritos, un grupo de unas 40 mujeres que son además de nuestra cara visible en las calles de Valencia, el alma de "Món Orxata". Mujeres que con tesón, buen humor y mejor trabajo, están recuperando ese trato tan humano y cercano de los mercados populares de toda la vida
El año 2008, la feria más reconocida del sector ecológico, BioCultura, nos ha concedido el premio a "Mejor Producto Ecológico del 2008".
